University of California
Agricultura y Recursos Naturales
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El lavado de manos y la prevención de enfermedades. |
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Alberto Hauffen (951) 781-2124 |
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1 de enero del 2011 |
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Los Centros para el Control y Prevención de Enfermedades señalan que un gran porcentaje de la población ignora medidas de higiene tan básicas y necesarias como el lavarse las manos luego de usar los sanitarios. El toxicólogo Carl Winter, de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, hace notar el riesgo de que esto implica en la intoxicación con alimentos contaminados con bacterias peligrosas.
Winter: “It’s an enormously complex task. But certainly it illustrates that there’s a greater responsibility in reducing… Por eso Winter recalca la necesidad de concientizar a todos los sectores de la población acerca de los peligros de la contaminación bacterial al manipular y preparar alimentos. De la Universidad de California, Myriam Grajales-Hall. |
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Edición de enero del 2011 |