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Qué frutas y verduras desean las mujeres que reciben ayuda de WIC.

Alberto Hauffen (951) 781-2124

1 de febrero del 2012

Más mujeres de bajos ingresos que estén embarazadas o que tengan niños menores de cinco años podrían tener a su alcance más frutas y verduras frescas, gracias a una encuesta realizada por investigadores de Extensión Cooperativa de la Universidad de California. La asesora de nutrición Cathi Lamp ofrece más detalles de entrevistas con unas 300 familias inscritas en WIC, el programa de alimentación suplementaria para mujeres embarazadas y recién nacidos, en los condados de Tulare, Alameda y Riverside:

Lamp: “It helped us decide what produce items were more desirable for the WIC participants for instances in...
Esto nos ayudó a saber qué tipo de alimentos frescos eran los más deseados entre las participantes de WIC. Por ejemplo en el condado de Tulare, lo que la gente deseaba era sandía, fresa, brócoli, melón, uvas, elotes, tomates, zanahorías, repollo y lechuga, entre otros”.

Según Lamp, el paso siguiente es conseguir que las pequeñas tiendas de comestibles afiliadas al programa WIC ofrezca las frutas y verduras deseadas.

De la Universidad de California, Alberto Hauffen.

Edición de febrero del 2012

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