La Agencia para el Manejo de Riesgos del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos de América (USDA-RMA por sus siglas en Ingles) y la Extensión Cooperativa de la Universidad de California en los condados de Santa Cruz, Monterey, San Benito y Santa Clara, les invitan a
participar en un evento el 2 de mayo, lo cual es un seminario sobre el manejo de riesgos titulado "Sobreviviendo en la Agricultura".
El seminario les ayudará a manejar con éxito sus fincas o empresas agrícolas y mejorara su conocimiento y habilidad sobre como manejar riesgos en la agricultura.

Oprime al "link" abajo a ver la agenda y más información de este evento.

Introducción: Este artículo se trata del patógeno común de la fresa, el mildú polvoriento. Lo que sigue es un repaso de la biología y manejo de esta enfermedad.

Organismo Causal: Mildú polvoriento es causado por el patógeno lo cual se tradicionalmente ha nombrado Sphaerotheca macularis f. sp. fragariae , pero en el futuro artículos en periódicos científicos a lo mejor referirán a este como Podosphaera aphanis.  Tal como la mayoría de mildú polvoriento en otros plantas hospederas, la mayoría del micelio de este hongo crece en el exterior de la hoja y fruta.  La mayor parte del micelio produce esporos (también llamado conidia) que forman cadenas, tienen la forma de un barril, son de color blanco a trasparente, y secos (Photo 1).  Si tiene Usted buenos ojos, podrá percatar los esporos porque estos son relativamente grande comparado con los esporos de los otros hongos.  Con una lupa o un microscopio, cadenas de mildú polvoriento son fáciles de observar.

Síntomas: Mildú polvoriento aparece como parchas blancas de micelio velloso con una tendencia de infectar partes inferiores de la hoja primero.  Si las condiciones favorecen el hongo, la enfermedad avanza a las partes superiores de estas hojas.  En casos graves, el mildú polvoriento muda a hojas viejas, pecíolos, flores y fruta.  Es importante de no confundir estas parchas iniciales de mildú polvoriento con la cera que acompaña los huevillos de mosca (palomita) blanca (Fotos 2 y 3).  En unas variedades, como 'Camarosa' por ejemplo, un descolorado de marrón a lila forma en la parte superior de la hoja (Foto 4).  Infecciones de mildú polvoriento son más obvias por la formación micelio blanco en la superficie y las semillas salientes (Foto 6).  Si uno resulta comer una fruta así infeccionada, sentiría un sabor a molde.

Ciclo de la enfermedad: Se cree que la mayoría del inoculo de mildú polvoriento que infecta plantaciones del primer año de fresa proviene de las hojas y coronas de los trasplantes.  Estos trasplantes pueden llevar el inoculo del vivero (“la nurseria”) por si mismos, o también pueden ser ya infeccionados antes de la cosecha de estas plantas.  Adicionalmente, fresas de cultivo del segundo año en el alredor son posiblemente infectados de mildú polvoriento y estas plantas ya establecidas proveen un segundo fuente de esporos llevados por el viento a plantaciones nuevas.  El hongo de mildú polvoriento produce estructuras sexuales de invernar llamadas “chasmothecia” (previamente fueron llamados “cleistothecia”), pero por lo común estas no forman en fresa cultivada en California y por eso parece que estos no tienen un papel importante en el desarrollo de esta enfermedad.

Epidemiología: Mildú polvoriento tiene ciertas condiciones en donde prospera.  Un rango de temperaturas de 60^o a 80^o  F (15^o to 26.7^o C) durante periodos de humedad alta (como niebla) son las condiciones óptimas para crecimiento de mildú polvoriento.  Aun más, este hongo no desarrolla bien si las hojas se encuentran mojadas.  Al contrario, mildú polvoriento crece mucho mejor si el follaje de la fresa está seca.

Manejo: En cuanto sea posible, un programa de manejo integrado de plagas (MIP) se sugiere para controlar cualquier enfermedad de fresa.  Fungicidas son un componente clave de minimizar infecciones de mildú polvoriento en las fresas de la costa central en California.  Hay una selección amplia de fungicidas para uso en fresas (http://www.ipm.ucdavis.edu/PMG/r734100711.html).  Ejemplos son productos tales como myclobutanil (Rally), triflumazol (Procure), pyraclostrobin + boscalid (Pristine) and quinoxyfen (Quintec).  Hay preocupaciones de sensibilidad reducida de este patógeno a ciertas clases de fungicidas, pero no hay evidencia ninguna de resistencia hasta el presente.  Valdría la pena señalar que no hay reportes de eficacia reducida al azufre (en la formulación de polvo o líquido) a pesar de tantos años de su uso contra mildú polvoriento.  Muchos aceites hortícolas y jabones (por ejemplo M-Pede) también pueden ser eficaces contra mildú polvoriento si son aplicados cada 10 a 14 días, pero se debe tener en cuenta que aplicaciones frecuentes de estos mismos induce estrés a las plantas de fresa y reducirían productividad al mismo tiempo que reduzcan el mildú.

A fin de obtener una eficacia óptima, se debe empezar a aplicar estos fungicidas al aparecer el primer señal de la enfermedad, lo cual significa tan temprano como febrero o marzo y continuar en cuanto sigan condiciones favorables.

De tal manera que una porción grande de mildú polvoriento infeccionando inicialmente campos de fresa proviene de las trasplantes, los productores deben confirmar que están recibiendo plantas limpias para plantar.  Es práctica normal en la industria de producción de trasplantes de aplicar varios tratamientos de protección para mildú polvoriento, pero productores aun preocupados de mildú deben de asegurarse de estas prácticas.

Resistencia genética a enfermedades provenientes de hongos es un aspecto importante de control de manejo de males en el campo.  Aun cuando no haya resistencia completa a mildú polvoriento en fresas, hay todavía un rango amplio de sensibilidad entre las variedades cultivadas en California.  Productores se avisa de estar conscientes de la sensibilidad relativa a las enfermedades de la variedad que están tratando de plantar, sobre todo si tratarán de cultivar en zonas problemáticas de mildú polvoriento.  Es también tal vez recomendable de no plantar variedades susceptibles al mildú polvoriento al lado de un campo de fresas cultivados por un segundo año.

Este artículo ha sido un repaso de biología y manejo de la enfermedad de mildú polvoriento en la fresa en California.  Como se menciona el uso de varios fungicidas, consultar con la etiqueta y su oficina local de Agricultural Commissioner para actualizarse del estatus del registro, restricciones y uso correcto del producto.

La Extensión Cooperativa de la Universidad de California (UCCE) apadrina una reunión de la chinche lygus que tomará lugar el 18 de abril.  Cuatro expertos de nivel Ph.D y un “pomólogo” compartirán lo más actual de entomología y de chinche lygus.

Todo será discutido: biología de la chinche, muestreo en el campo, control cultural, pesticidas además de control por agentes biológicos.  Todos con aun lo menor de interés en la chinche lygus y su control en la fresa no deben de faltar a este evento. 

La agenda se encuentra aquí:

http://cesantacruz.ucanr.edu/files/163453.pdf

El tiempo frio que hemos experimentado en estos días pasados ha sido causa de mucha plática y hasta artículos en la prensa popular sobre qué efecto tendrá esto en los campos de productores de nuestra zona.  Fuera del daño que el frio causaría a las partes tiernas de la planta tales como flores y hojas emergentes (de las cuales por fortuna no contamos muchas por el momento), la cuestión que sigue ahora es que beneficio los trae a nuestros cultivos de fresa y mora.

Muchos de los cultivos nuestros, incluyendo fresas y moras, originan de las regiones templadas, y tornan durmiente como respuesta a las frías temperaturas vinientes de los inviernos de estas zonas.  Esta adaptación de ser durmiente protege las yemas de la planta de injurias cuando las temperaturas caen bajo cero y estas yemas quedan en este estado hasta suficiente frio habrá sido acumulado por el correr de tiempo.

Esta acumulación de frío por el correr de tiempo, conocido como requisito de enfriamiento y medido en horas como unidades de acondicionamiento de frio, es la cantidad mínima de frio después de la cual fresas y moras pueden seguir creciendo en una manera normal en la primavera.  La suma de las horas del enfriamiento necesitadas para establecer floración y formación de hojas apropiada varía substantivamente entre tipos de planta y aun entre variedades de las mismas especias de las plantas.

Si el requisito de enfriamiento necesitado por la planta no se obtiene, es posible que la floración o crecimiento de las hojas se demora, o que este proceso desenvuelve en una manera desigualada.  Aún más, subsecuentemente la planta puede sufrir producción reducida de fruta tanto en cantidad que calidad.

Una complicación más de calcular unidades de enfriamiento California en comparación de otras regiones del país, por ejemplo el estado de Wisconsin donde las temperaturas pueden estar debajo de cero por semanas, es que nuestra región tiende a tener ciclos entre tiempo frio y cálido a través del invierno.   ¿Cómo podemos calcular acumulación de enfriamiento en esta situación?

Para calcular horas de enfriamiento, hay tres modelos comunes.  Cada uno se basa en el principio que las plantas acumulan enfriamiento entre 45 grados F (7 grados C) y 32 grados F (0 grados C; punto de congelamiento).  Un modelo ignora el umbral de congelamiento y simplemente suma la cantidad de horas debajo de 45^o, un segundo modelo suma el número de horas entre 45^o F y 32^o F.  Un tercer modelo, conocido como el modelo “Utah”, se limita por 34^o F y 45^o F pero también mantiene en cuenta acumulación negativa de enfriamiento, quiere decir temperaturas encima de 61^o F (16^o C) detraen del enfriamiento ya acumulado.  Vale la pena señalar que en este tercer modelo, temperaturas debajo de 34^o F no acumulan enfriamiento, pero no detraen enfriamiento tampoco.

Las temperaturas fluctuantes de California todavía presentan un desafío para estos modelos, y la Universidad de California se desempeña de entender estas condiciones.  En este sentido, la universidad está poniendo a prueba un modelo dinámico de enfriamiento (Dynamic Chill Model) y un modelo de porciones de enfriamiento (Chill Portion Model).  Ambos modelos están fuera del intento de este blog, pero agricultores de la costa central deseando entender estos mejor encontrarán un recurso excelente en:

http://fruitsandnuts.ucdavis.edu/Weather_Services/chilling_accumulation_models/