- Contributor: Ann King Filmer
- Author: Pat Bailey. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Un ambicioso esfuerzo para secuenciar los genomas de 100,000 microorganismos infecciosos y agilizar el diagnóstico de enfermedades producidas por alimentos contaminados ha sido lanzado por la Universidad de California en Davis, Agilent Technologies y la Administración de Alimentos y Medicinas de EUA.
Bart Weimer, profesor de la Facultad de Veterinaria de UC Davis, funge como director del Proyecto 100,000 Genomas (100K Genome Project) y como co director de las recientemente establecidas instalaciones de BGI@UC Davis , donde se llevará a...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Alec Rosenberg. Adaptado al español por Leticia Irigoyen
El primer Día de los Alimentos se festeja el próximo 24 de octubre. Se trata de una campaña nacional con sabor local: los expertos en bienestar de la Universidad de California están planeando actividades para el Día de los Alimentos en las instalaciones de UC, centros de salud y otras locaciones. El objetivo es convencer a la gente de que coma “bien”, apoyando el consumo de alimentos saludables, deliciosos, asequibles y preparados en forma sostenible y humana.
“Queremos incrementar la conciencia de la gente sobre la procedencia de sus alimentos. Que piense cada vez que se lleve algo a la boca”, dijo Ginnie Thomas, una defensora de la buena salud para los servicios de vivienda y comida residencial de UC Santa Bárbara. Ella es co...
