- Author: Brenda Roche Wolford. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Hace un año, en el mes de junio, el Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA, por sus siglas en ingles) dió a conocer el nuevo icono de MyPlate (MiPlato). Basado en las Guías Alimentarias para Estadounidenses de 2010, MiPlato fue creado para recordarnos que debemos hacer elecciones saludables a la hora de las comidas y para visitar el sitio Internet (website) con el fin de obtener mayor información. Esta nueva, mejorada y simplificada versión de MiPirámide fue algo muy fascinante para dietistas como yo. Ya no tenemos que explicar más al publico lo que representan esas ...
- Author: Brenda Roche Wolford. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
El viernes pasado, tuve la oportunidad de hablar a un grupo de residentes del Albergue Valley de L.A. Family Housing, en North Hollywood. Nos reunimos en el exterior en medio de brotes de plantas de tomate, nísperos de frutos colgantes y una variedad de frutas y verduras que crecen en un hermoso jardín.
No era la primera vez que visitaba este tranquilo jardín de dicho albergue en North Hollywood. He ido varias veces para hablar con los residentes del lugar sobre nutrición, salud y la importancia de hacer elecciones inteligentes sobre alimentos cuando se tiene un presupuesto limitado. Tenía programado regresar esta primavera para hablar a los nuevos residentes que llegaron después de mi última visita.
Un modelo...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Alec Rosenberg. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
Un blog sobre alimentos publicado la semana pasada resaltaba el excelente trabajo que realiza UC CalFresh, el programa sobre nutrición de Extensión Cooperativa de la Universidad de California, que llega a más de 220,000 personas al año; este programa ayuda a familias de bajos ingresos a hacer elecciones saludables sobre alimentos, hacer rendir el presupuesto para el mandado e incrementar el consumo de productos agrícolas de California.
La Universidad de California cuenta con una extensa variedad de actividades y programas de alcance comunitario para promover una vida saludable. Además de CalFresh, un...
- Posted By: Lisa M. Rawleigh
- Written by: Pamela Kan-Rice. Adaptado al español por Leticia Irigoyen.
El Programa de Nutrición y Educación de Estampillas para Comida de UC o FSNEP por sus siglas en inglés, ha cambiado su nombre oficialmente a Programa de Educación sobre Nutrición CalFresh de la Universidad de California o su nombre abreviado UC CalFresh.
En 2008 el Servicio de Alimentos y Nutrición del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos cambió el nombre del programa de estampillas a Supplemental Nutrition Assistance Program (Programa de Asistencia para Nutrición Suplementaria o SNAP, por sus siglas en inglés). El año pasado, el Departamento de Servicios Sociales de California actualizó CalFresh, el nombre del programa estatal...
